2018年03月20日 星期二


大寒节气 来顿养生藏餐抗寒保暖

2016-02-18 09:43:24   来源:中国西藏新闻网   作者:赵丽莎

近来拉萨的气温持续零下,大家伙儿出门总免不了在着装上开始全副武装,除此之外,美食也不失为一样抵御严寒的利器。大寒节气,来顿养生藏餐抗寒保暖,不光能够帮助你增添身体热量,还能在一饱口福的同时兼顾到健康。

  近来拉萨的气温持续零下,大家伙儿出门总免不了在着装上开始全副武装,除此之外,美食也不失为一样抵御严寒的利器。但是问题又来了,一到冬天,人们的运动量大大减少,新陈代谢开始变慢,好多小伙伴都不免担心在冬日对美食大快朵颐的同时贴膘,一来二去,加上穿着厚厚的棉服,整个人比起夏天简直是整整大了一号,这可怎么办?

  其实,在冬季体重略微增长也是无可厚非的。因为一旦周遭气温巨降,人体就会变得比往常更需要热量,而冬天穿着 厚实又运动不便,人们要获取更多热量就得靠食物。给小伙伴们解释了这一点,想必担心贴膘的小心脏要扑腾得平缓一点了。接下来就是吃什么很重要这个问题了,选择养生的美食不光能够帮助你增添身体热量,还能在一饱口福的同时兼顾到健康。

  记者为大家介绍几款冬日养生菜肴,都来看看它们潜伏在了拉萨的哪些地方。

  【养生豆汤】

  美食特色: 赤小豆、绿豆、黑豆、白扁豆等豆类熬汤,加入天麻、虫草花、手掌参等中药材。成品加入牦牛肉、跑山鸡、排骨等肉类,可涮烫菜品。

  养生功效: 补气生血、滋阴壮阳,食后身体生热明显(记者亲身体验得出),且汤锅内熬煮的豆类均属粗粮,膳食纤维丰富。

  店家推荐: 拉萨市城关区太阳岛秦记养生牛肉豆汤、拉萨市城关区天海夜市六鼎记养生豆汤

  【石锅汤锅】

  美食特色: 牦牛、藏鸡等新鲜肉类配以松茸等养生食材炖制,可涮烫菜品。

  养生功效: 石锅汤锅,重在它的熬汤器材——石锅,取林芝石材打造的石锅,在里面熬煮的食物不仅更入味,还能极大地保持食物原有的滋味,将其营养价值发挥到极致。

  店家推荐: 拉萨市城关区德吉北路鲁朗石锅王、拉萨市城关区太阳岛石锅藏香鸡

  【乌鱼清汤火锅】

  美食特色: 来自内蒙古的乌鱼经加工可达到一鱼多吃的效果,将新鲜的食材放进无半点食品添加剂熬制的乳白鱼汤里涮烫,既满足食客对于火锅的向往,更是清新不上火。

  养生功效: 乌鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

  店家推荐: 拉萨市城关区巴尔库路长头渝乌鱼养生馆

  【焖锅】

  美食特色: 将所有食材以最新鲜的姿态下锅,配上特制的酱料,盖上锅盖焖制,是焖锅最大的特色。

  养生功效: 这样的食材加工方式极大程度上将食物的水分锁住,营养保留。虽然有酱汁作为调料,但是在动筷的时候,所有的食物还是保持了它原有的味道特色。

  店家推荐: 拉萨市城关区德吉中路财记柴养生焖锅、拉萨市城关区太阳岛和福顺焖锅、拉萨市城关区天海路黄记煌焖锅

  【藏式火锅】

  美食特色: 区别与大火大热的川式火锅,藏式火锅较为清淡。选用新鲜的牦牛骨,再加上各种土生土长的西藏养生药材熬制成清澈的火锅汤料,配上应季的蔬菜,别有一番风味。

  养生功效: 汤料选用的天麻、虫草、手掌参等中药材具有益气活血、美容养颜之功效,涮烫所配的牦牛肉更富含高蛋白,是肉中上品。

  店家推荐: 拉萨市城关区纳金路拉木民间藏餐屋、拉萨市城关区朵森格路宫色藏餐、拉萨市城关区丹杰林巷扎康藏餐吧

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