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水磨 用飘香的糌粑反哺深情大地 堆龙河 藏族民间流传着这样一句话：“人间有了青稞粮，日子过得真甜美。人人感谢云雀鸟，万众珍爱青稞粒。”糌粑是藏民族食品四宝“糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉 ”之首。市面上有很多种糌粑，但尤以堆龙河沿岸的水磨糌粑最受欢迎。俗话说一方水土养育一方人，有了堆龙河的滋养，堆龙河沿岸不仅种出了黑青稞，而且河道旁绿草茵茵，潺潺流动的堆龙河与河上吱呀作响的水磨，谱成一曲劳动的赞歌久久传唱。 村民记忆 堆龙河一度被水利专家们定义为“一条自然状态中的山区游荡型河流”。据《堆龙德庆县志》记载，堆龙德庆区是一个有68%几率出现暴雨年份的地方，特别是每年的7月、8月、9月，暴雨加山洪之下的堆龙河就充分显示了它“自由而游荡”的本性，早些年的堆龙河，就如一条激荡在“跳跃型河床”上的“猛兽”。顿珠说：“在我小的时候，堆龙河的水量一直都很大，一到雨季就让人发怵。” 顿珠是堆龙德庆区古荣乡人，而古荣乡是堆龙河汇入拉萨河的必经之地，富饶的堆龙河谷孕育了古荣乡人。“在我的记忆中，堆龙河水流很大，比较湍急。那时候从我们村通往河对面，只有一座铁桥，桥面比现在的水泥桥要窄很多，每当夏天雨后，上涨后的河水有时会淹没桥面，吓得人们不敢走。”顿珠说道。 根据顿珠的描述，记者查阅资料显示，上世纪二三十年代，堆龙河上有一座叫赤桑的铁桥。那时人们都会骑着毛驴从这座桥上经过，到其他地方交换生活物资。 任何事物都有两面性，堆龙河也是。顿珠说因为早些年堆龙河流量大，每到夏季沿河农田都会被淹，但“洪涝”过后的滩涂也给沿河村民留下了建设房屋和打麦子的场所。村民在充分利用堆龙河资源的同时建立防洪堤坝。1971年，堆龙河沿岸很多村民参与了修建西郊电站，电站不仅解决了沿岸村民的电力需求，还成为了堆龙河沿线可抗50年一遇大洪水的防洪堤坝工程。 村民“反哺” 堆龙河沿岸组建巡护队 正值雨季的堆龙河，河水湍急，但已经不是顿珠印象中那样“凶猛”，数万亩青稞田和上百座水磨坊是最好的印证。 古荣乡乡长陈传勇说，堆龙河两岸一直以来都是种植青稞的地方。近年来，堆龙河沿岸青稞的种植面积达到了17万亩，其中11万亩是黑青稞。“黑青稞市场价值更高，白青稞磨成的糌粑大概是3.8元/斤，黑青稞磨成的糌粑大概每斤在10元左右。因为黑青稞营养价值高，目前堆龙河两岸黑青稞磨的糌粑、炒的青稞都卖得很好，除了在西藏，东南亚、尼泊尔都有销售，村民通过种植黑青稞实现了增收。”陈传勇说道。 另一个就是水磨糌粑。“水磨糌粑的质量由青稞和水流共同决定。相比机器磨的糌粑，水磨糌粑更香醇，很多人都喜欢。”陈传勇介绍。目前堆龙河两岸共有108座水磨，是拉萨市场上糌粑生产的主要基地。 另外，堆龙河谷处于城乡接合处，堆龙河给沿岸大大小小的村庄带来了生机。就波玛村的香雄美朵来说，相关部门设定了“圣地香谷”、“象雄宝地”、“和美家园”三大目标愿景，围绕“象雄”、“藏香”、“自然”、“藏寨”四大主题，准备建设象雄遗址公园、象雄博物馆、度假酒店、精品民宿、香水体验加工坊、林卡汽车营地、圣地花田及旅游服务中心等设施，打造“圣地香谷 香雄花寨”旅游基地。目前，初步形成规模的花田正肆意绽放。 陈传勇说，为了不一味索取，堆龙河沿岸村民也组建了巡护队，每年都会对河道进行清理。“堆龙河是沿岸村民的母亲河，它滋养了我们，我们也会尽力去保护它。”陈传勇说道。文/图记者 韩海兰 王献华 |
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