2022年06月29日 星期三


打造“粤林幸福菜谱”新名片 粤林美点培训班在林芝举行

2022-06-29 09:37:12   来源:新华网   作者:殷小燕

分享:

  近日,由广东省第九批援藏工作队、广东省人力资源和社会保障厅、林芝市人力资源和社会保障局联合举办的“粤林幸福菜谱”之粤林幸福美点培训班在林芝市高级技工学校举行。

  本次培训为期15天,由广东省粤厨人才职业技能鉴定中心联合粤港澳大湾区粤菜师傅文化促进会,以及餐饮行业大咖、知名总厨等专业人士,以林芝食材、物料、香料等,结合粤式烹饪方法,烹饪林芝及广东口味的点心,吸引了来自林芝的40名餐饮从业人员以及有意愿从事粤菜烹饪的城乡劳动者参加。

  “此次推出的‘粤林美点’系列新品,是结合现代年轻人追求‘新、奇、特、快’的特点,结合西藏特别是林芝食材打造的美味甜品系列,不仅填补了‘粤林幸福菜谱’的甜品领域空白,也有助于进一步促进粤藏两地间的交往交流交融,带动林芝食材、菜品和产品通过‘请进来、走出去’的培训和‘舌尖上的旅游业’远销各地。”林芝市人力资源和社会保障局党组副书记、局长李培灵说。

  培训导师温学文说:“ ‘粤林美点’美味甜品系列,目的是挖掘本地食材资源,配合广东传统面点制作方法制作出更新颖更独特的点心,进一步打造‘粤林幸福菜谱’品牌和粤菜师傅名片,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,推动林芝乡村振兴。”

  据介绍,主办方将把此次成果编写成册,计划出版“粤林幸福菜谱”作为培训教学工具书,进一步发挥广东在实施“粤菜师傅”工程中积累的成功经验,提升林芝市青年劳动者的综合技能水平,促进高质量就业。

  2019年以来,广东省第九批援藏工作队累计投入2.1亿元,援建林芝市高级技工学校,将“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程有机导入对口支援林芝工作,开展“粤林幸福菜谱”等一系列培训工作,目前已开展相关培训8期,培训380余人次。(完)