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冬季的阿尼玛卿雪山在阳光下熠熠闪耀，当我们走进果洛藏族自治州玛沁县雪山乡阴柯河村，一家雪糕厂正如火如荼生产。这里每天有5000根牦牛奶雪糕运送至县城的商店、超市。
雪山乡平均海拔4200米。20世纪70年代，雪山公社曾是玛沁县10个公社中唯一不通公路的地方。如今，这里通过发展村集体经济，建起果洛州唯一一家雪糕厂，成为牧民脱贫致富的“甜蜜”产业。
“没想到家门口建起了雪糕厂，我再也不用出远门打工了。”28岁的扎西措原是雪山乡阴柯河村贫困户，现在她和丈夫向切在雪糕厂工作，每月收入8000多元。
2018年3月，昂秀多杰被派驻到雪山乡阴柯河村当第一书记。“这里有丰美的草场，全村有2万多头牦牛，可就是没有能致富的稳定产业。”
“我还记得第一次开村民大会的时候，天气特别冷，大家都裹着羊皮袄。一听说要在村里建雪糕厂，几位老人直摇头，村里人都没想过自家的牦牛奶能制作雪糕。”昂秀多杰说。过去，放牧和采挖虫草才是村民最主要的收入来源。
2018年9月，经多次论证和广泛征求意见，果洛玛积雪山乳制品有限公司在阴柯河村成立。“先整合了雪山乡阴柯河村和阳柯河村共80万元集体经济发展资金。同时，乡党委政府又自筹50万元。”昂秀多杰说，一年后，第一批18根雪糕“出炉”，昂秀多杰特意邀请了几位村里的老人、小孩品尝。
“看到村里有自己的工厂，年轻人有了稳定的工作，我感觉嘴里的雪糕更甜了。”70岁的村民德钦原本不爱吃雪糕，但他觉得“雪山乡的雪糕一定要尝一下。”
第一次尝到牦牛奶雪糕的味道，坚定了村民们办好雪糕厂的信心。
“雪糕厂从技术、设备到包装设计，每个环节都离不开上海的援建。”昂秀多杰说，试运行期间，有一次工人操作高温设备不当，导致厂房里直冒烟，在上海专家的帮助下才解决了故障。此后，员工多次参加培训，技术水平都有提高。
“上海来的技术员教我如何操作机器，经过一年的培训，我算是雪糕厂的技术骨干了。”30岁的向切自信满满地说。
2019年底，雪山乡全面脱贫，每根售价3元的牦牛奶雪糕也走进了敬老院、幼儿园、乡村小学……“我们家有40多头母牦牛，每天早晚挤两次奶，一年最少能挣2万元。”48岁村民仁增多杰希望家乡的雪糕厂能越办越大，让更多人尝到牦牛奶雪糕的味道。
过去，雪山乡牧民家中的牦牛奶常用来生产酥油、曲拉，产品附加值并不高。如今雪糕厂每天收购全乡300公斤左右的牦牛奶，每公斤收购价8元，为300多户牧民带来收益。“我们跟村里两家合作社签订协议，牧民将牦牛奶集中到附近的合作社，统一运送到乳制品公司。”公司总经理华青多杰说。
截至目前，雪糕厂共有12名员工来自雪山乡，其中4名是贫困户。2019年，雪山乡阴柯河村和阳柯河村各得到5000元分红。
“如果不是村里建了雪糕厂，我可能得去更远的地方打工，时常见不到父母家人。”27岁的华旦措是阴柯河村贫困户，目前负责产品的包装，每月工资有2500多元。
如今，雪山乡不仅通了高速公路，接入大电网，还有了互联网。“只有通过做大做强做扶贫产业，才能提升贫困地区造血功能，带动贫困群众从根本上致富。”雪山乡党委书记刘成财说，办乳制品厂的初衷就是发挥雪山乡特色畜产品优势，通过加工提升附加值，以培育新产业增加牧民群众，特别是贫困户的收入。
发展扶贫产业是实施脱贫攻坚的关键和长久之计，雪山乡将努力让这份甜蜜产业发展壮大，让雪山脚下的牧民稳定、持久地过上富足、甜蜜的生活。
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