奶牛也高反——现代化牛场站上西藏高原

2019-03-29 11:50:39   来源：农民日报   作者：余瑶

　　在西藏采访的最后一站，是一座现代化的养牛场。

 

　　西藏是我国五大牧场之一，畜牧业独具特色，奶业发展的历史也很悠久。这些年来，拉萨奶业产品的种类已从单一走向全面、市场销售从分散走向统一，奶牛养殖规模逐年扩大，对奶业的管理也逐渐规范。

 

　　现在，拉萨市正以净土健康产业发展为引领，推进奶牛“万户百场十中心”工程——培育奶牛养殖示范户1万户、建设100座标准化奶牛场、建设改造10个高标准奶牛中心，带动更多藏民就业。

 

　　我要与大家分享的最后一个故事，主角是奶牛。这些“黑白花”克服了高原反应，在拉萨安了家、产了奶。随之而来的，草农和挤奶工的生活发生了变化。

 

　　一群黑白相间的奶牛出现在我眼前，有那么一恍惚间，我好像忘了自己身处高海拔的西藏高原了。

 

　　3月26日，我来到拉萨市城关区智昭产业园高标准奶牛养殖基地，这儿是世界上海拔最高的现代化大型牛场。进了基地，第一眼看到的是三三两两地，在运动场里“消食”、晒太阳的奶牛。看起来它们还挺悠然自得的。在高海拔地区生活，对于它们好像也没什么不一样。

 

　　其实，这些“黑白花”都是经过特殊训练了的。

 

　　武杰告诉我，牛跟平原地区生活的人一样，不能马上适应高原气候。西藏以前引进的奶牛高原反应非常强烈，存活率比较低。他掌管的城关区净土农业发展有限公司，投资建设了这家占地280亩的养殖基地。

 

　　为了让奶牛适应高海拔，武杰的基地引进荷斯坦奶牛后采用了一种叫做“过渡养殖”的办法。

 

　　益西多吉是养殖基地的厂长，他告诉我：“先把牛放到青海海拔1800米和2800米的两个标准化牛场，过渡上3到7个月，再引进到西藏海拔更高的奶牛场。”奶牛被引进到高原后，不仅要保证它们有足够的生活空间，还得注意均衡营养，定时观察它们的身体状况。

 

　　靠这种精心呵护的“过渡养殖法”，基地成功将奶牛死亡率控制在14.5%以内。奶牛总算走上了高原，西藏奶牛规模化养殖“零”的局面成为了历史。

 

　　目前，这个基地的荷斯坦奶牛共存栏1578头，其中泌乳牛303头，每头奶牛每天平均产奶50斤。

 

　　我们到基地时，一批奶牛刚刚完成一次例行挤奶。

 

　　基地副厂长美朵拉吉告诉我们，从新西兰引进的50头位转盘式挤奶机，音乐一响，奶牛就会按照顺序自动走上转盘等待挤奶。

 

　　挤奶大厅只有5名工作人员，他们为奶牛的乳房消毒后，把连着几根细管的奶杯套到奶牛的乳房上，牛奶挤得差不多了，奶杯会自动脱落。挤好的牛奶通过细管进入储奶罐，储奶罐瞬间降温，将牛奶从原有温度降到12度左右进行储存，第二天早上经过巴氏消毒后就可以直接销售了。

 

　　美朵拉吉告诉我，奶汁从奶牛身上挤出来的那一刻起，就进入了封闭管道，杜绝了人工干预与空气进入，保证了质量安全和干净卫生。挤奶机配置了电子计量、自动脱杯、在位识别、自动称重和分群系统等先进配套设备，大大提高了效率，10分钟就能挤1700多斤奶。

 

　　除了转盘式挤奶机，基地还引进了意大利牛粪干湿分离机、以色列阿菲金牧场管理软件等，养殖场的科技感还是蛮足的。

 

　　规模化饲养大大提高了奶牛的产奶量。目前，基地奶牛平均日产奶量50斤，算下来，每头牛的年经济效益约9.5万元，这个产量是以往散户饲养的2倍，效益约是以往的5倍。

 

　　从户内牛舍经过时，我看到不少“黑白花”正在吃饲料。他们的“干粮”，部分产自拉萨林周县农民种植的苜蓿。

 

　　武杰说，以前老百姓种青稞，一亩地收入七八百，现在基地订单收购他们的苜蓿，一亩有2000元。目前林周县已有1万亩苜蓿种植基地，带动当地很多老百姓增收就业。

 

　　21岁的米玛次仁，从2015年5月基地建成起就在这儿工作。他主要负责开着拖拉机将饲草料拉到牛舍里。因为奶牛喂养有时间要求，米玛次仁每天的工作时间就被分成了三块：早上8点到11点，下午2点到4点，晚上6点半到9点半。

 

　　米玛说，他每个月的工资是4000元，工作主要靠机械，不累。

 

 

　　建成至今，基地初步形成了奶牛养殖、饲草种植、奶产品生产、加工和销售的全系列产业链条。

 

　　同样位于智昭产业园内的净土乳业有限公司，是基地对接的牛奶生产加工公司，去年9月刚投产运营，被视为西藏高标准现代乳制品加工从无到有的新起点。

 

　　当现代化牛场遇上西藏高原，农牧民的生活品质得到了显著改善，拉萨畜牧业也开始步入“快车道”。我期待着，不久的将来，来自西藏净土的“世界好奶”，能走上更多老百姓的餐桌，让我们能更好地体验“舌尖上的西藏”。

 

　　【采访在“图”中】