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雪顿节前夕，来自湖北的邹卫平带着孩子，专程从拉萨市区来到市郊的娘热乡加尔西村，参加“娘热牧场酸奶评比”活动。
邹卫平一边忙着品尝各家自酿的牦牛酸奶，一边对记者说：“我到拉萨两年，没想到周围就有这么纯正和天然的牧场酸奶，也没想到娘热沟的风景这么美。以后还要过来玩一下！”
通过酸奶认识加尔西康桑度假村的不止邹卫平一家。据加尔西村党支部第一书记索朗德吉介绍，当地是拉萨市郊少数几个牧场之一，村民有自制牦牛酸奶的传统，富余的酸奶，部分村民会挑到不远处的色拉寺出售。后来，色拉寺僧人和周边群众拿着容器上门求购酸奶，顺便领略娘热沟的美景。
“现在每年夏天，都有好多拉萨市里的游客来过林卡，走时还不忘带上我们的酸奶。”索朗德吉说，“雪顿节是吃酸奶的节日。雪顿节前后的牧草质量最好，酸奶也最可口，来的游客更多了。”
拉萨市城关区旅游局局长曲尼旺姆告诉记者，举办酸奶评比的初衷，就是通过牦牛酸奶这种传统美食，促进当地旅游业的发展，“将来村里要成立酸奶合作社，把我们的酸奶打造成面向市场的高端产品。这样不仅能提高村民收入，加速实现精准扶贫，还能把西藏传统饮食文化提升到一个新高度。”
随着西藏多地挖掘和旅游相关的饮食文化资源，美食旅游正在升温。拉萨重要的传统节日之一就是雪顿节，又称“酸奶节”，有吃酸奶的风俗。因此今年8月21至27日的雪顿节期间将举办吃酸奶比赛，吸引更多游客参与，增强雪顿节的体验性和影响力。
林芝作为西藏的另一个旅游热门目的地，以植被茂密和林下资源丰富而闻名。7月21日至26日，位于林芝的鲁朗国际旅游小镇将举办首届“石锅松茸美食周”，围绕当地特产松茸开展“创意松茸美食菜式品鉴”和“鲁朗松茸美食片欣赏”等活动，进一步扩大鲁朗国际旅游小镇的知名度。
助推西藏旅游业的并不只是传统美食和本地特产。近日，拉萨市城关区旅游局在微信公众平台上开展为期两个月的美食征集活动，有意为来到拉萨的游客绘制一张美食地图。票选出的52道大众美食，既有西餐又有中餐，既有传统藏餐也有新式藏餐，不一而足。
在美食旅游的热潮中，有对创新的尝试，也有对传统的坚守。娘热乡加尔西村的达娃凭借祖传的酸奶手艺，在这次评比中获得第三名。“等娘热沟的路修通后，我要办家庭旅馆。到时除了酸奶，还卖奶渣、酥油和牦牛肉。”他说。
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