2017年11月07日 星期二


雪域的冬 许多年前,人们是这样过的

2017-11-07 13:26:51   来源:西藏商报   

冬日御寒,少不了吃这件事。那么,拉萨人过冬喜欢吃什么呢?今天,我们就在这里给大家介绍几种拉萨地道又好吃的驱寒佳品。暖暖的汤食入口后,整个身子都热了起来,疲劳也随之消散,特别舒服。

  今年的冬天好像来得比往年早一些。“朔风起,万物藏”,2017年11月7日13时38分——立冬。农历二十四节气,最早出现于汉代,距今已有两千多年的历史。它的出现为农业生产过程,提供了科学的依据。立冬,意味着气温急剧下降,冬天来临。在打开空调,揣上“暖宝宝”,拧开“小太阳”的瞬间,我不禁好奇,许多年前,在没有电器的年代,人们究竟是如何过冬的?

  以前的暖气究竟长啥样?总体来说,由于区位不同,西藏的林区、牧区、农区所使用的取暖器各不相同。林芝一带的林区大多使用生铁铸造的大火炉,有很长的烟囱,内有烤箱。“林芝一带盛产木材,所以他们的取暖方式是火炉和柴火。”听当地老人说起,火炉的位置也有讲究,要放在屋子中间,这样能够使热量均匀地散布在房间里。

  以拉萨、山南为代表的农区,以前家家户户都有一个土灶,人们围坐在土灶边上,既可以取暖又可以烧茶,还能烹饪。而在以那曲为代表的牧区,人们同样喜欢用配有长烟囱的生铁大火炉取暖,不过燃料从木材变成了低碳环保的牛粪。除了这些大型取暖器之外,人们还发明了一些体积小、易携带的保温器,如火塘“麦果”,一种过林卡使用的可移动灶……

  每年的“仙女节”,不仅被誉为拉萨的“情人节”,而且也预示着藏历冬季的来临。拉萨民俗文化大咖阿旺老师说:“在拉萨有一种说法,‘仙女节’过后,人们就该换冬装了。所以,‘仙女节’也就是立冬!”换上冬装后,人们的饮食也有了变化,开始喝粥类或是一种叫作“巴图”的御寒食物。小孩子们也不再安分,蹦出家门,几个人一起做一辆“冰车”,开始冰雪游戏……

  本期《八廓街》,我们聊一聊许多年前,生活在雪域高原上的人们是如何取暖的?高原上的冬天充满了乐趣!在这个冬天来临时,让我们给记忆蒙上一层暖色。(记者 赵越)

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