2017年05月04日 星期四


话饮酥油茶的习俗

2017-05-04 08:29:06   来源:西藏日报      作者:丹增平措

千百年来,生活在雪域高原的藏民族与茶结下了不解之缘,堪称嗜茶如命,创造了独具特色的茶文化。对上门拜访的客人,藏族同胞首先会敬上一杯浓香扑鼻的酥油茶。出门远行时,家人或亲朋好友会提着酥油茶前来送行,祝福吉祥如意。

  藏族民间有个谚语:“宁可三日无肉,不可一日无茶”。

  千百年来,生活在雪域高原的藏民族与茶结下了不解之缘,堪称嗜茶如命,创造了独具特色的茶文化。对上门拜访的客人,藏族同胞首先会敬上一杯浓香扑鼻的酥油茶。出门远行时,家人或亲朋好友会提着酥油茶前来送行,祝福吉祥如意。

  无论红白喜事,一壶酥油茶总会包含不同寓意,浓缩藏乡人家的别样精神世界。酥油茶不仅是藏族人民世代喜好的高原解渴佳品,也是藏民族文化生活的重要组成部分。

  所以说,对于初到藏地或是做客藏族人家的客人来说,懂得饮茶的规矩和礼仪就显得尤为重要了。

  藏族喝酥油茶是有一套非常讲究的规矩,到藏族群众家中做客就应遵守这套规矩,从而避免违礼的“越规行为”。

  在藏族群众家喝酥油茶或是甜茶、清茶,绝不能一口气喝完,而是要每次小口慢饮。主人家是会随时把客人碗里的酥油茶续杯斟满。

  假如你不想喝,就不动茶碗或者用手盖住碗。如果喝了一半主人又马上把碗里的茶斟满,你就可以摆着茶碗不喝,告辞时再一饮而尽。如果临走时,茶已经凉了或者不想喝了,亦可不喝,而以示“富足有余”或者今后再会的良好寓意。这样做不仅符合藏族人家的礼仪传统,更会受到藏族人民的欢迎。

  此外,在日常的饮茶中,民间还讲究尊卑有序、长幼有序、主客有序。在家中,煮好茶必先斟献于佛堂、父母、长辈。敬茶的人要在客人喝一口后,立即又为其斟满,除非客人以手盖碗表示不能再喝。

  茶是一种文化,更是一种生活方式。品味藏家文化,体验藏家生活,让我们从一杯酥油茶开始吧。

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