西藏天主教徒后辈的高原葡萄“缘”

2016-04-25 09:36:19   来源：中国新闻网   作者：白玛卓玛

　　原标题：通讯：西藏天主教徒后辈的高原葡萄“缘”

　　“全世界，也许只有在西藏才能看到戴上哈达的‘耶稣'。”风趣的华生说。

　　华生夫妇住在拉萨市幸福新村。他家客厅中央有一幅耶稣像，画像上方悬挂着一条洁白的哈达。

　　华生夫妇都来自有着“盐井”之称的西藏昌都市芒康县纳西民族乡。纳西乡地处西藏自治区的东南端，位于横断山区澜沧江东，是“茶马古道”进入西藏的第一站，也是川、滇、藏文化的交汇区。

　　资料显示，早在18世纪中叶，来自法国的传教士进入此地传教，也在这里修建了西藏唯一的盐井天主教堂。随着天主教的传播，传教士也教会当地修女种植葡萄、酿制葡萄酒的方法。

　　“请坐，你们看看喝点什么？”此时，和煦的阳光洒在客厅中的藏式桌几上，映射出高脚杯、红茶杯及甜茶杯的倒影。三种饮品也象征着三种不同的文化。

　　环看客厅，桌几、床榻及天花板等为典型的藏式风格。在雕有吉祥八宝图的藏式立柜一隅，摆放着当地人过年必备的“切玛盒”，塑有吉祥“四祥瑞”的酥油花插在其中，而在切玛盒一侧，则摆放着一幅圣母像。

　　“现在提倡文化多样性，我觉得我们的生活正是如此，”华生说。

　　“华生”这一名字同英语中的Watson，源自天主教，其妻子鲁生的名字也有着同样的渊源。夫妇两人虽是西藏昌都市的藏族，可正如他们的姓名一样，生活中很多方面都打上了天主教文化的烙印。

　　“我的祖辈六代都是虔诚的天主教徒，祖辈的信仰不仅教会我们许多生活上的智慧，更重要的是告诉我们一定要多行善事”，鲁生端着一杯盛满玫瑰色宝石般的葡萄酒，递给记者说，“于我而言，这一杯葡萄酒意义非凡。”

　　据鲁生介绍，其姨祖母曾是当时盐井一带仅有的三位修女之一，为人聪慧、心灵手巧，尤其是她酿制的葡萄酒口味鲜美纯正，在当地颇有名气。

　　“姨祖母已过耄耋之年，依旧手把手教我酿制红酒，把握好酿酒的密封环境和发酵时间对酒的口感有着决定性的作用。在这些方面，姨祖母也为我传授了许多诀窍。”鲁生说。

　　用这种天然纯正的技艺做出来的芒康葡萄酒，在当地市场深受欢迎。也不乏不远万里、从拉萨一路驱车去昌都购买的品酒爱好者。也正是这样的原因驱使华生夫妇退休后再创业，在拉萨市曲水县的净土产业示范区开辟了20亩左右的葡萄园。

　　说起葡萄的品种，目前普遍观点认为昌都盐井一带种植的葡萄主要有产自法国的“赤霞珠”、“希拉”与欧美杂交品种“黑珍珠”。鲁生却有着自己的观点，“我更加相信在300多年的葡萄种植发展进程中，早已自然驯化出了类似于高原野生葡萄的品种，目前我们也在进一步培育、证实中。”

　　年过半百的仁增罗布是拉萨市曲水县才纳乡人，正在悉心裁剪葡萄藤上长出的枝干。一年前他获聘跟随华生夫妇在此种植葡萄。

　　仁增罗布告诉记者，经过一年的学习，自己已学会种植葡萄的基本技术，仅去年半年多的时间就已挣到两万多元人民币。“我现在对葡萄酒酿造技艺的学习非常期待”。

　　华生表示，进驻拉萨市净土产业示范区之后，自家的葡萄已逐步实现规模化的种植，希望今后将吸收更多当地农牧区劳动力，为他们解决就业、增加收入，实现积极的经济效益与社会效益。

　　“用高原葡萄酿出来的红酒是西藏多民族、多宗教、多文化和谐融合的见证。所以，把红酒从老家酿到西藏经济、文化中心的拉萨，意义非凡。”华生说。