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青藏高原独特的牦牛乳资源正在形成特色产业。生产企业在打开海内外销路的同时，藏族农牧民的牦牛乳原料也有了市场，他们借此开始走上脱贫致富之路。 甘肃华羚乳品集团生产的20吨乾酪素前不久远销泰国一家食品加工企业，再加上与印度、土耳其等国的订单，这家企业仅今年上半年的海外交易额就达到100多万元人民币。 这家位于甘肃省甘南藏族自治州的企业，依託当地独有的牦牛乳资源，生产牦牛乳蛋白粉、配方奶粉、酥油茶粉、黄油粉、酸奶、奶酪、乳饮料等系列产品。 记者从甘南州政府了解到，目前当地已有10．6万户农牧民通过这家企业的牦牛乳产业化发展，“钱包”鼓了起来，户均增收6000元以上。 甘南藏族自治州州委副书记赵凌云介绍，中国是世界牦牛数量最多的国家，而甘南州是牦牛重点产区之一。近年来甘南州形成了完善的牦牛乳产业链，“牦牛乳已成为许多藏区农牧民的主要经济来源”。 据了解，青海、西藏、四川等地区近年来也通过牦牛乳原料“做文章”，使中国牦牛乳产业逐渐形成规模。 作为牦牛的原产国，中国拥有世界上95％以上的牦牛资源。牦牛生活在3000米以上的雪域高原，当地牧民形象地描述牦牛的生活环境：“喝的是矿泉水，吃的是冬虫夏草，住的是风景区。”长期在高海拔生活，牦牛具有高免疫性和抗寒性，也使得牦牛乳更具营养。 “随着中欧铁路的陆续通车，以牦牛乳为代表的西北地区特色农产品将越来越多地走出国门，这对整个西北地区的经济发展将是很好的机遇。”乳业研究员宋亮看好牦牛乳产业的发展前景。 “中国国内的乳品消费还远远没有释放出来，藏族农牧民更应因地制宜、因资源制宜，以牦牛乳资源的独特性、稀缺性优势，打开消费市场。这不仅会成为农牧民脱贫致富的着力点，也将带动西部地区农业产业转型升级。”宋亮说。 |
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