甜茶馆——西藏生活的坐标原点

2015-08-26 09:27:04   来源：新华网   作者：张宸

 

　　甜茶是西藏当地人必备的饮品之一，制作工艺并不复杂：先用红茶煮水，再将奶粉放进去熬煮，最后适当加入白糖调味。有意思的是，即使是同样的食材，不同茶馆、不同师傅做出的甜茶味道也会有所不同。

 

　　光明茶馆是西藏拉萨有名的甜茶馆之一。

 

　　数十年来，光明茶馆附近的商铺换了一茬又一茬，经营的物品也从转经筒、金刚结等简单的旅游品变成了小叶紫檀、蜜蜡、佛像、唐卡、绿松石和红珊瑚等贵重物品，但它依然保留着老拉萨甜茶馆的经营方式：客人来到茶馆，自己到消毒柜中拿杯子，找到空余位置坐下，可以取上一两磅的壶去打茶，也可以将零钱放置在杯子底部压着，静静候着藏族阿佳(藏语“大姐”的意思)来倒茶收钱。

 

　　提着甜茶壶的阿佳，灵活地在拥挤的人群中穿梭，准确找到空杯子并熟练地倒上茶，计算出应找的钱数，将毛票压在客人的杯子底下。多数客人会直接将剩余毛票交给前来转经朝拜的老人——这几乎是一条不成文的规矩，见到来拉萨朝圣的行者，给点零钱，表达内心的尊重和敬意。

 

　　简陋但整洁的长条木桌上，不论是藏族还是汉族，不论是本地人还是游客，大家围坐在一起，相互给对方杯子里加上甜茶，其乐融融。等待上甜茶和藏面期间，结束转经的老人会不停地反复拈动念珠，口中不停呢喃，似在向佛祖祈祷，护佑雪域高原的幸福生活万年长。