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作为全国五大牧区之一的青海，牛羊肉等原料占到全国40%的数量。随着近年来的不断研发创新，青海的牛羊肉行业异军突起。乘着“一带一路”建设的东风，青海牛羊肉再创新思路：立足自身优势，培育优质牛羊肉出口澳大利亚，借机走出中国、走向世界。
青海牛羊肉为高端肉质 作为我省重点扶持的龙头企业青海绿草源食品有限公司，是全省规模最大、精加工品种最为齐全的牛羊肉经营企业。据公司总经理马天有介绍，省商务部门与该公司曾赴澳大利亚调研，发现在澳大利亚，天然草木喂养出的牛羊肉质竟属中低档肉质。了解到这一情况后，马天有有了新想法，提出：以青藏高原牦牛肉和藏系羊肉产品为突破口，将高原特色牛羊肉作为高端肉质出口澳大利亚。“我省的牦牛、藏系羊都生活在海拔3000米以上的高原，恶劣的自然环境却喂养出了无污染、绿色有机的牛羊，这些牛羊肉与澳大利亚的牛羊肉不同，肉质、口感都十分独特，这些产品将丰富澳大利亚的牛羊肉食品类型。” 借一带一路去更多国家 记者了解到，近年来，该公司通过“公司+农户+协会+基地”的运作方式，内联海南、玉树、海北等农牧区的农牧户，外销已到达以上海为中心的长江三角洲地区、广州为中心的珠江三角洲地区，以及天津、河南、四川和兰州等地，销售轨迹几乎覆盖全国。“今后，我们将立足自身的产业优势，搭乘我省‘一带一路’建设的契机，打造高端、绿色的牛羊肉，努力将青藏高原的牦牛肉、藏系羊肉送往更远的国家。”马天有说。 |
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