2018年03月20日 星期二


牧民的年味儿——青海青南牧区过年习俗

2015-02-13 16:04:44   来源:青海日报   

2015年,是藏历木羊年,今年藏历大年初一恰巧与春节是同一天,藏历新年,是藏族人一年中最大的节日,也可以说是整个青南牧区牧民最主要的民俗节日。

  春节、藏历新年,是青海藏区牧民最重要的民俗节日。

  青海东部和北部的牧区由于受内地风俗影响,一般都有过春节的习俗,同时也过藏历年。青海南部的果洛、玉树及其周边的四川甘孜、阿坝等牧区过去一般过藏历年,如今随着各民族文化相互交融,部分地区除了过藏历年,也过春节等其他传统节日。
 
  笔者在此重点介绍青南牧区过藏历新年一些习俗。
 
  2015年,是藏历木羊年,今年藏历大年初一恰巧与春节是同一天,藏历新年,是藏族人一年中最大的节日,也可以说是整个青南牧区牧民最主要的民俗节日。
 
  新年前10来天,辛苦了一年的牧民群众就开始了过年的各项准备工作。除了祭祀祈福,每家每户还要杀牛宰羊、购置和操办各种年货。此时,你如果走进一户牧民家庭,必然会看到人参果、奶渣、酸奶、糖果、烟酒、肉包子、牛羊手抓肉等内容丰盛的年货,其中用酥油搅拌蕨麻曲拉粉糖和糌粑做成的食品,俗称蔵民点心的,是牧民过年必不可少的食品,这种点心做工精细,非常别致好看又好吃,只能在过年或重大节庆时才能吃到。
 
  十二月三十日,藏语称之为“南岗”,有除夕之意。这一天,家家户户把室内外打扫得干干净净,在室内挂上唐卡,帐外挂满经幡,地面和墙壁上画上吉祥的护符。将油条、糖果、点心等层层码放在盘子里,摆在桌上,还要放好在专用器具里用酥油、糌粑堆成并插有麦穗的“卓索切马”,上有日、月、吉祥八宝等装饰,以祝来年如意。有的地方把这一天称作“响声”夜,人们在这天的劳作和吃饭时有意发出一些“劈啪”的声音,做饭烧火时尽量用干柴柳条等以发出声音,人们尽量吃带骨肉,以砸骨取髓的方式发出声音来。现如今,牧区过年多以燃放烟花爆竹,以喜庆的爆竹声替代这些旧俗。
 
  三十晚,是最为热闹的夜晚。夜幕降临时,村寨和帐圈里的人从四面八方聚集到一处指定的地方,展开一系列娱乐活动来迎接新年的到来。有的地方点起篝火,人们围绕篝火跳起欢快的锅庄,有的地方在火把的照映下,做一些牧区特有的娱乐游戏,如拔河、摔跤、比手劲、蛟龙戏水、牦牛母子、捉迷藏等,也有对唱山歌和拉伊的,这种聚娱乐、游戏、竞技为一体的活动内容,时时把娱乐活动推向高潮,活动可持续到下半夜,有的还可以歌舞到天明。
 
  正月初一,是藏历新年最主要的一天。清晨,妇女们早早起来梳洗打扮,去背新年第一桶“泉水”。到了泉边,先将手里的藏香插于泉边上方进行祈福。背回新水,主妇开始烧火、熬茶,此时男性随之起床,到账房后供烟台向神山祈祷和煨桑,继而到佛堂供净水,点酥油灯,祈愿生者吉祥平安,逝者在天堂安息。
 
  准备妥当,主妇要给每个家庭成员备碗,茶碗里放上酥油、奶渣、白糖、糌粑等食料。桌案上摆上牛羊肉、油条、馓子、麻花、藏式点心、肉包子、各种糖果烟酒等。这时,家人们身着节日的盛装,欢聚在帐内,按辈分顺序坐下。长辈祝大家吉祥如意,晚辈贺祝长辈健康长寿。接着,家人喝茶饮酒,吃各种食物,欢欢喜喜度过新年第一天。
 
  从初二开始,亲朋好友相互登门拜年,这样的活动一直持续三至五天。人们手捧哈达,带着新年礼品走帐串户,祝福新年。客人先是在门外高声祝福,里面的人听到,赶紧捧着“切玛”出来,互相问候,拜年时,男主人双手捧着“切玛”向客人祝福,客人用手捏取“切玛”里的一点糌粑、青稞向天空抛洒,然后在嘴里尝一点,祝贺道:“扎西德勒”。接着,女主人提着披挂哈达的铜壶,频频向客人敬酒。节日期间,到处都在祝福,到处都在敬酒,到处都在歌舞狂欢,不管认识不认识,不喝三碗不准通过。
 
  牧区,还有一项特殊仪式,就是煮“年茶”的习俗,藏语称之为“洛家”。牧民们择初一后的一个吉祥日子,全村或一个大的帐圈范围的牧民集中在一个避风缓和草场,一起野炊聚餐,各家各户从家里拿出最好的食品供大家分享。这天除烧茶野炊外,还要唱歌跳舞、格萨尔艺人的说唱表演等,游戏竞技是青年人活动的主要内容,主要有赛马赛牛、打靶射箭、拔河摔跤等活动,大家一直娱乐到黄昏时分方才散去……
 
  藏族年俗小辞典:
 
  藏历年是藏族人民一年中最为隆重的传统节日,与汉族的农历新年大致相同。藏历年是根据藏历推算出来的。藏历元月一日开始,到十五日结束,持续十五天。因为全民信仰佛教,节日活动洋溢着浓厚的宗教气氛,是一个娱神和娱人、庆祝和祈祷兼具的民族节日。据说,唐代以前藏族是以麦熟为新年,后来,由于唐宗室女文成公主入藏,唐蕃开始了较为密切的交往,随着中原文化与高原文化的交流,许多中原文化逐渐传入西藏,其中包括历算。后来,藏区以麦熟为新年的习惯,改为与汉族同时过年,直至今天。
 
  藏历新年的准备工作一般在前一年的十二月初就开始了。除购置吃喝玩乐的年货外,家家户户都要制作一个名叫“切玛”的五谷斗,即在绘有彩色花纹的木盒左右分别盛放炒麦粒和酥油拌成的糌粑,上面插上青稞穗和酥油塑制的彩花。还要用水浸泡一碗青稞种子,使其在新年时节长出一、二寸长的青苗。“切玛”和麦苗供奉在神案正中,祈祷来年五谷丰登。临近节日,男人们忙着打扫庭院,妇女则精心制作“卡赛”(一种酥油炸成的面食),分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状,涂以颜料,裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品,又是款待客人的佳肴。“卡赛”的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征,在节日里分外引人注目。

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