2021年03月26日 星期五


餐桌饮食折射西藏人生活变化

2014-03-10 15:18:53   来源:新华网   作者:黎华玲、索朗德吉

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  时值藏历新年期间,拉萨市八廓街社区的一处居民房里,13岁的边巴卓玛一口一只虾,吃得津津有味,坐在一旁的奶奶则拿着一团糌粑馍馍细嚼慢咽。
 
  奶奶普布今年72岁,这已不是她第一次看到家里的餐桌上摆放着虾、蟹等一盘盘她不认识的食物。不管儿女们怎么劝她尝尝鲜,她依旧固执地只吃糌粑、土豆炖牛肉等藏族传统菜肴。
 
  跟所有的藏族老人一样,她最喜欢给儿孙们讲过去的苦日子,以此教育孩子们勤俭节约。随着社会经济的发展,连锁超市在西藏多起来,进口零食、海产类等各种老一辈西藏人不曾见过的食品琳琅满目。
 
  “以前没有这么多吃的,有什么吃什么,现在不一样了,是想吃什么有什么。”奶奶普布感慨万分。
 
  跟奶奶普布有着同样经历的人还有很多。50多岁的拉巴每天都要去甜茶馆坐一坐,喝一杯甜茶。用他的话来说,“要是哪天没喝上一杯甜茶,就觉得浑身不自在。”拉巴的儿子旦增却有着截然不同的口味,他每天早上都会喝一杯咖啡。他说:“每天一杯咖啡下肚,这一天才真正开始。”
 
  拉巴的老朋友索朗塔杰说:“我去体检了,现在属于‘三高’人群了,喝不得甜茶这么甜的东西了。”正说着,索朗塔杰便拧开手中的茶杯,喝了一大口普洱茶。
 
  索朗塔杰说,随着生活水平的提高,各类藏家宴、中餐馆、西餐厅在拉萨比比皆是,“生活好了,现在吃得好不重要,吃得健康才是第一位。”