拉萨市禁止中小学食堂向学生提供凉拌菜

2013-12-18 10:59:58   来源：中国西藏新闻网   作者：陈雯君

 

　　为了做好“三大节日”和“两会”前的食品卫生安全工作，17日，由拉萨市政府办公厅督查室牵头，拉萨市行政综合执法联动支队、拉萨市卫生局、拉萨市城关区卫生局、拉萨市工商局、拉萨市食品药品监督管理局等单位联合对拉萨市实验小学、拉萨市第一小学、拉萨市第一中学等部分中小学校园和周边的餐饮市场进行检查。检查中，执法人员共对2家卫生不合格的餐饮企业作出停业7天的整改要求，并禁止中小学食堂向学生提供凉拌菜。

 

 

　　为整顿中小学校园及周边餐饮店的食品卫生，17日上午11时许，由拉萨市政府办公厅督查室牵头，拉萨市行政综合执法联动支队、拉萨市卫生局等单位联合对拉萨市部分中小学校园及周边的餐饮店进行检查。

 

　　在拉萨市实验小学，执法人员向食堂工作人员说明食品卫生的重要性：“由于凉拌菜多数都是未经过高温处理的生菜，而中小学生的抵抗力本身就很弱，因此任何大专以下的院校都不得向学生提供凉拌菜。”

 

　　执法人员检查拉萨市实验小学外的餐饮店时发现一家餐厅存在严重的卫生问题。在操作区内，店主将生肉直接放在塑料袋上，店内厨房旁边就是厕所，厕所里还有一壶正在沸腾的开水。店员称，开水主要用于清洗餐具和给客人饮用。执法人员表示，这样的环境下烧出来的开水卫生状况令人担忧。此外，操作间的物品摆放也很杂乱。执法人员说：“根据相关规定，菜板上的裂缝不得超过1厘米，否则很容易藏污纳垢、滋生细菌，存在卫生安全隐患。”执法人员给店主下发了监督意见书，要求店主停业7天进行整改，将厨房内清理干净；菜板及操作台清理干净；严禁使用厨房旁的厕所。待店主整改完毕后，执法人员复查合格才能重新营业。

 

 

　　随后，执法人员对拉萨市实验小学周边的几家小餐馆、奶茶店等餐饮店进行了检查，这些餐饮企业也存在一些问题。执法人员在拉萨市实验小学对面一家奶茶店发现食品容器和用于加工的材料不太干净，此外，店内制作奶茶的原材料和生活用品摆放在一起。拉萨市卫生局的工作人员介绍，加盟店铺必须将加盟授权书、进货渠道及进货发票都放在店里，便于执法人员随时检查，此外，如果开封的牛奶放置超过24小时，则必须倒掉。

 

　　执法人员又来到拉萨市第一中学对面的几家为学生提供午饭的餐厅进行检查，发现店里的基本卫生状况都能够达到标准，但盛放食品的容器不是很干净，厨房物品摆放也不够整齐。

 

　　拉萨市食品药品监督管理局的相关负责人顿珠次仁说：“由于还有一周左右的时间各学校就该放假了，我们在此期间对这些餐饮企业进行检查，也方便店主在学生放假后进行全面整改，对于不符合卫生条件的餐饮企业，我们责令7天内整改完毕，随后再进行复查和验收。如果在验收过程中还发现不符合条件的情况，我们将对其重罚，并给予停业整顿15天的处罚。”顿珠次仁表示，接下来执法人员还将对拉萨中学等学校及周边的餐饮企业进行检查，给学生们提供一个安全卫生的就餐环境。