2018年05月14日 星期一


高原气候并不适合多吃辣

2013-04-05 10:09:01   来源:新华网   作者:王昀加 兰亚妮

如今在雪域高原,各类川菜馆、麻辣烫、香辣火锅生意红火。有人认为多吃辣有利于驱寒保暖,但专家说高原地区的气候并不适合多吃辣。

  水煮鱼、馋嘴蛙、剁椒鱼头、麻辣香锅……如今在雪域高原,各类川菜馆、麻辣烫、香辣火锅生意红火。有人认为多吃辣有利于驱寒保暖,但专家说高原地区的气候并不适合多吃辣。

  自治区人民医院消化科主任医师旦增日前接受记者采访时表示,吃适量的辣椒能增进脑细胞的活性,有延缓衰老的功效,但是辣椒吃得太多,反而可能致癌。他说:“口腔白斑的发生与喜吃烫、辣食物等饮食习惯有关。”

  现代人由于工作压力大、生活节奏快,希望通过吃辣感受“舌尖上的刺激”,达到释放压力、愉悦心情的效果。然而,地处高原的西藏一年四季气候十分干燥,多吃辛辣食品容易使人上火。旦增说,这可谓是“热上加热”,加重人体的内热。

  旦增提醒,人体内热加重会出现口干舌燥、便秘、肠胃功能紊乱等症状。此外,大量食用辣椒也会导致胃肠粘膜充血,造成脑部供血不足。高原本身就缺氧,人体如果血氧含量不足,会导致出现头晕、恶心等不适感觉。

  旦增提醒喜欢吃辣的人,可以在凉性食材中放入辣椒起到平衡作用;吃辣的同时要多喝水以及清淡的汤;如果想喝辣汤,可以加入醋变成酸辣汤,这样有生津润燥的效果;多配合水果和蔬菜更是吃辣的不二选择。

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