西藏双节期间 节约成为就餐新时尚

2013-02-27 13:33:03   来源：西藏日报   作者：孙文娟 王菲

　　春节、藏历新年期间，“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”之风悄然吹开。很多人在与亲朋好友聚餐时就来了一场切切实实的“光盘行动”，吃光喝光不浪费。商家也会提醒我们，按需点餐，鼓励打包，避免浪费。在这个假日，节约似乎已成为了一种时尚。

　　藏历初五这天，记者与几个朋友相约在太阳岛人民公社餐厅聚餐。大家围桌而坐，一道道精美的菜品不断上桌，通过观察记者发现，厉行节约、反对浪费的良好习惯基本反映在每一位就餐者的身上，服务员也不时提醒顾客要按需点餐，饭店可以打包，但是不能退菜。

　　隔壁一桌有5个人吃火锅，不知道点菜的数量。服务员就耐心地向他们介绍菜的分量和建议点多少菜，并表示，如果不够可以加菜，但是点多了就会浪费。吃完饭，我们发现他们基本上没有剩菜，服务员的建议让他们非常受益，对服务员的服务很满意。

　　“吃撑不是‘光盘’的本意，杜绝浪费才是核心精神。”有不少人认为，“光盘”不是目的，而是要通过这个活动来促进大家养成厉行节俭、反对浪费的好习惯。

　　在亲戚家过年的小丁，今年变通了“年年有余”的传统习俗，将饭菜做得恰到好处，最后各个盘子基本都没有剩菜。

　　“现在我们的生活都富裕了，消费能力也逐渐提升了，进餐馆吃饭已经成为再寻常不过的事情。但是消费与浪费是两个不同的概念，仅一字之差，意义却天壤之别。我们要鼓励合理消费，杜绝任何形式的浪费。”拉萨某餐饮行业的杨经理说，消费者和餐饮行业要共同努力，积极营造良好的、健康向上的餐饮风尚。

　　某事业单位的刘主任说，今年单位的团拜没有了，“剩宴”少了，朋友之间的聚会也简单了，许多餐饮企业都鼓励剩菜打包，甚至还推出小份菜或半份菜。节约已经成为了一种新风尚。在节约背后，是理性消费习惯的培养，是良好生活习惯的体现。当前，最重要的是避免反对浪费成为“一阵风”，要让这种时尚永不过时。