牲畜资源 西藏是中国畜种资源较为丰富的地区。牲畜品种主要有牦牛、藏黄牛、犏牛、藏绵羊、山羊以及藏猪等，这些牲畜具有耐粗饲料喂养、适应性强、用途广泛等特点，是中国其他地区牲畜不可替代的宝贵资源，也是西藏畜牧业发展的优势条件。在西藏各个县级单位的牲畜结构中(按绵羊单位计算)，牦牛比重占第一位的有36个县，一般比重在40%～50%，高者达70%～80%；绵羊比重占第一位的有26个县，一般比重在45%~55%，高者达70%以上；黄牛比重占第一位的有12个县，一般比重在40%～50%，高者达80%以上。2002年西藏牲畜总头数2439万头(只)，其中大牲畜633万头(只)。牛羊猪肉总产量17.21万吨，奶类产量24.30万吨。
藏黄牛 西藏四大畜种之一。黄牛是一种乳、肉、役兼用的牲畜品种，主要分布在种植业为主的农区和半农牧半牧地区。藏黄牛一般体型较小，头平直、颈短，腹部圆。雄性个体头稍宽，角小，肩峰稍高，四肢粗壮，体高93～115厘米，体长105～125厘米，平均体重215.3千克；雌性一般四肢细长，蹄坚实有力，体高90～105厘米，体长95～117厘米，平均体重197.7千克。西藏黄牛同海拔1000米以下其他地区的黄牛相比，每分钟呼吸次数约多50%，脉搏跳动次数多24%。藏黄牛每年泌乳期5个月，夏季日产奶1.5～2.5千克，奶含脂率约5%，每头雌性黄牛年产酥油12～15千克。饲养方式一般是舍饲与放牧相结合。
犏牛 黄牛与牦牛杂交的后代，分布于农牧交叉地区。性情温顺，对环境适应能力强。外貌具有藏黄牛与藏牦牛的特征，个体比藏黄牛大，头长角细，有散生的长毛，颈短，四肢强健。成年雄性犏牛体高115～125厘米，体长125～135厘米，主要用于耕地和驮运，驮运可负重50多千克，日行40～50千米。雌性犏牛体高100～110厘米，体长120厘米左右，可乳、肉兼用，泌乳期5个月，7～8月份为泌乳期旺季，日产奶2～4千克，含脂率5%～6%。
藏绵羊 西藏分布最广、数量最多的畜种之一，主要分布在半干旱和干旱地区，包括羌塘高原、阿里东西部和藏南高原。按外貌特征、生物特征、地区分布可分为高原型藏绵羊和河谷型藏绵羊。①高原型藏绵羊。主要分布在藏北和雅鲁藏布江上游等海拔4500米以上的高寒牧区，约占藏绵羊总数的56%，体型呈长方形，胸部发育突出，成年公羊体高63～70厘米，体长62～80厘米，体重60千克；成年母羊体高60～68厘米，体长62～75厘米，体重27～50千克。母羊繁殖率70%~80%，挤奶3~4个月。藏北牧区藏绵羊还可作驮羊，每只羊驮7～10千克，日行7～10千米。②河谷型藏绵羊。主要分布在海拔4500米以下的雅鲁藏布江中游谷地及藏南高原的部分地区，约占藏绵羊总数的34%。体型呈圆桶状，较小。公羊体高47～68厘米，体长52～73厘米，体重25～50千克；母羊体高47～63厘米，体长49～68厘米，体重20～35千克。1960年后，西藏各地先后引进新疆细毛羊、美利奴细毛羊、高加索细毛羊和茨盖半细毛羊等，对当地藏绵羊进行杂交改良。2000年西藏绵羊存栏1074万只。
藏山羊 西藏家畜品种之一。具有生活力强、耐高寒等特点，藏东峡谷至海拔5000米以上的藏北高原均有分布，以日喀则、那曲等地最多。体格紧凑结实，毛色以黑色、青色和白色为主。成年公羊体高50～65厘米，体长55～75厘米，体重25～37千克；母山羊体高45～60厘米，体长50～70厘米，体重20～30千克。一般高寒牧区的藏山羊个体较大，河谷农区的山羊个体较小。藏山羊行动灵活、敏捷，善于爬山，不苛求牧场条件。藏山羊泌乳期3～4个月，日产奶0.15～0.30千克，泌乳旺季日产奶0.75千克。亚东等地饲养一种乳用藏山羊，毛短发亮，个体较大，日产奶量1.5～2千克。2000年西藏山羊存栏590万只。
藏猪 西藏家畜品种之一。主要分布在藏南和藏东的农区和半农牧区，以米林、林芝、工布江达、林周、墨脱等县较多。适应高寒气候，耐粗放饲料管理，个体小，被毛长，毛为黑色，少数为棕色。体躯较短、窄，头长，嘴呈锥形，四肢短，皮厚，心脏发达。一般无圈，和牛羊一起放牧，多食野果、树根和青草等。生长发育慢，体轻，成熟晚，繁殖率低，饲养两年后体重为40～50千克。1951年后，西藏自治区从内地引进荣昌猪、约克夏猪、巴克夏猪、长白猪等10余个良种猪，进行繁殖饲养和改良当地猪，其杂交后代具有适应性强、产仔率高、仔猪个体大、发育快、抗病力强等特点。2000年全区猪存栏23万头，出栏13.64万头，出栏率62%，猪肉产量0.79万吨。
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